Lucerna jest rośliną strączkową i należy do najstarszych roślin pastewnych. Początkowo znana była w południowo-wschodniej Europie a także w środkowej Azji. Jednak z czasem jej popularność przeniosła się na inne kraje. W Polsce jeszcze nie jest tak dobrze znana, ale […]
Rośliny to jedna z największych skarbnic natury, która zdaje się nie mieć dna. Ciągle poznajemy nowe rośliny bądź nowe właściwości roślin znanych od wielu pokoleń. Kolejną z nich jest ostropest plamisty, który cieszy się uznaniem głównie ze względu na wspomaganie […]
Ziemniaki to podstawa naszej kuchni. Jednak jak w każdym przypadku istnieją godne zamienniki również dla niego. Jednym z nich jest roślina, która o dziwo w ogóle z ziemniakiem spokrewniona nie jest. Rośliną tą jest topinambur, którego kuzynami są znane nam […]
Ziemniaki, chociaż niezwykle popularne to nie są jedynym pożywieniem mogącym stanowić dodatek czy podstawę potraw. Coraz częściej są one zastępowane przez kasze i inne rośliny równie uniwersalne, jeśli chodzi o ich zastosowanie. Zdarza się, że zamiennik jaki odnaleźliśmy może okazać […]
Wiele potraw w kuchni polskiej zawiera rośliny strączkowe. Dużo z nich zdobyło nasze serca, żołądki oraz kubki smakowe i wpisało się na stałe w nasz jadłospis. Grochówka czy fasolka po bretońsku to dania proste w przyrządzeniu i bardzo smaczne. Jednak […]
Na przestrzeni ostatnich lat kuchnia azjatycka zyskała na sławie. Podobnie jak żywność i produkty dla wegan czy wegetarian. Jednym z kluczowych dla zbilansowanego odżywania się w tym zakresie czynników jest znalezienie żywności z białkiem, która zastąpi białko dostarczane do organizmu […]