Nabiał i jego zamienniki

Jakie są właściwości soi? W jaki sposób soję można wykorzystać w kuchni?

2 października 2019 wildtofu

Na przestrzeni ostatnich lat kuchnia azjatycka zyskała na sławie. Podobnie jak żywność i produkty dla wegan czy wegetarian. Jednym z kluczowych dla zbilansowanego odżywania się w tym zakresie czynników jest znalezienie żywności z białkiem, która zastąpi białko dostarczane do organizmu […]

Nabiał i jego zamienniki

Tofu – właściwości, zastosowanie w kuchni i wpływ na zdrowie

6 września 2019 wildtofu

Tofu stanowi idealne zastępstwo dla mięs. Dzieje się tak, ponieważ jest ono bogatym źródłem białka, które jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Dodatkowo, ser tofu posiada jeszcze wiele innych bardzo cennych właściwości i składników. Czym dokładnie jest tofu? Jak […]